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经查询， WHO益生菌主席reid教授临床研究原文数据显示，胃液的ph值一般在0.9-1.8之间，这样的酸度益生菌很难存活，3小时后.好的在1%左右。(实验设计是0小时，0.5小时，1小时，2小时，3小时和4小时观察结果，这里仅摘录了3小时的结果。因为人的混合饮食，是3小时后排空，也就是3小时后就饿了。)如，嗜酸乳杆菌ADH，在pH1胃液中消化3小时后，活菌数（log10 cfu/ml）由7.0下降至＜3.0，嗜酸乳杆菌N2，活菌数由6.2下降至＜2.0，保加利亚乳杆菌，活菌数由9.3下降至＜1.0，嗜热链球菌，活菌数由5.0下降至＜1.0。

源自中国益生菌网的资料显示，干酪乳杆菌zhang，在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化24小时后的存活率高达73.5%；乳双歧杆菌V9，在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化8小时，其存活率高达92.44%；植物乳杆菌P-8，在pH2.5的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化12小时，其存活率高达94.87%。.终能有多少益生菌能通过胃液进入肠道定植下来，还要看这些菌株的特性。